Carta
Almuerzo sábados y domingos 13:00 - 16:00/ Cena todos los días: 18:00 - 23:00
Crudos y conchas
- OSTRAMignonette clásica, gel de yuzu24,00 €
- CARPACCIO DE TERNERRúcula, parmesano, vinagre balsámico24,00 €
- CAVIAR OSCIETRABlinis, alcaparras, cebolletas, chalotas, huevos30grs125,00 €50grs195,00 €
- TORRE TIBIA DE MARISCOOstras, vieiras, gambas a la plancha y en tempura, patas de cangrejo, quid fritos, mejillones al vapor140,00 €
Entrantes y compartir
- STEAK TARTARETuétano, masa madre a la parrilla26,00 €
- JAMÓN DE BELLOTA 80GRPan de cristal, aceite de oliva y tomates ramalette rallados28,00 €
- LANGOSTINOS TNTLangostinos tigre rebozados en tempura con salsa TNT25,00 €
- CROQUETAS DE POLLO ASADOAlioli de trufa16,00 €
- TACO CRUJIENTE DE CORDEROcordero cocinado a fuego lento, mayonesa japonesa, col lombarda, yogur de menta22,00 €
- PACCHERI PASTA Y CAVIARQueso azul y parmesano, salsa cremosa, caviar, crumble de parmesano35,00 €
- SOPA DEL DÍAPregunte a su camarero por el sabor del díaVegetariano18,00 €Marisco24,00 €
Ensaladas
- NUESTRA ENSALADA CÉSARPollo ahumado, queso parmesano, mayonesa césar, bacon, picatostes de pan23,00 €
- BURRATABurrata, bimi ahumado y edamame, guanciale, vainilla24,00 €
- ALCACHOFA CONFITADA A LA PLANCHA (VG)Hummus ligero, garbanzos, frutos secos, hierbas aromáticas22,00 €
Hamburguesa y panecillo
- HAMBURGUESA JUICY LUCYHamburguesa rellena de queso cheddar, bacon, tomate, pepinillos26,00 €
- DESLIZADORES SURF & TURFMini hamburguesas, queso cheddar, tomate, gambas TNT26,00 €
Steak & Grill
- SOLOMILLO250 g - Tiernos pero suculentos con una tira de chicharrón jugoso36,00 €
- CHULETÓN300 g - Delicadamente marmoleado en toda su extensión para un sabor excelente39,00 €
- FILETE250 g - Magro y tierno con un sabor delicado43,50 €
- T-BONE900G - Papas fritas, todas las salsas (Ideal para compartir)125,00 €
- WAGYU JAPONÉS250 g - Ribeye A5 con excepcional ternura, marmoleado y rico sabor180,00 €
- ARRECIFE Y CARNE DE RES300 g – Filete de costilla, 1/2 langosta, patatas fritas, ensalada, mantequilla de ajo75,00 €
- LA BESTIAFilete Tomahawk de 1,2 kg, pata de cangrejo real, patatas fritas, ensalada, todas las salsas (Mínimo 2 comensales - Ideal para compartir)125,00 €
- PEQUEÑO CHATEAUBRIANDHummus de berenjena ahumada y batata al horno55,00 €
- CATCH OF THE DAYEnsalada de hinojo, tomates secos, naranja, aceitunas Kalamata35,00 €
- ½ LOBSTER / WHOLE LOBSTERLangosta canadiense, papas fritas, mantequilla de ajo, limón.35,00 €
- WHOLE BONELESS PICANTONPollo entero sin hueso, limón quemado, hierbas, patatas29,00 €
- COLIFLOR STEAK (VG)Teak de coliflor vegan, salsa romesco26,00 €
- CORDERO MALLORQUÍNCordero mallorquín cocinado a fuego lento, reducción de miel y naranja, puré de patata y lima34,00 €
Salsas y guarniciones
- SALSASPimienta | chimichurri | queso azul | champiñones trufados | bearnesa5,50 €
- GUARNICIONESMacarrones ccon trufa y queso | verduras al horno | puré de patatas | patatas fritas con trufa y parmesano | repollo a la plancha con mayonesa de anchoas | espinacas cremosas9,00 €
Antes de partir
- TATIN DE MANZANACrema picante de pimiento rojo, caramelo ahumado, helado de vainilla13,00 €
- PUDDING DE TOFFEE (VG)(VG)Dátiles, toffee, helado, helado de caramelo salado11,00 €
- CHEESE PLATTERPesto rojo, mermelada de higos, almendras, galletas de aceite de oliva22,00 €
- BANOFFEEPlátano, mousse de mascarpone, galleta de cacao14,00 €
- TIRAMISÚ DE PISTACHOMascarpone, vainilla, pistacho, amaretto14,00 €
- TARTA DE QUESO DE NUEVA YORKFresas, cuajada de frutos rojos13,00 €
- S´MORESCrema de chocolate, galletas, nutella, mantequilla de maní, malvavisco14,00 €
