Unsere Speisekarte
Mittagessen von Freitag bis Sonntag 13:00 - 16:00/ Abendessen von Donnerstag bis Dienstag: 18:00 - 23:00
Roh & Muscheln
- AusternKlassische Mignonette, Yuzu-Gel24,00 €
- Carpaccio vom RindRucola, Parmesan, Balsamico-Essig24,00 €
- Kaviar OscietraBlinis, Kapern, Schnittlauch, Schalotten, Eier30grs125,00 €50grs195,00 €
- Warmer MeeresfrüchteturmAustern, Jakobsmuscheln, gegrillte und Tempura-Garnelen, Krabbenbeine, gebratener Quid, gedämpfte Muscheln140,00 €
Vorspeisen & Teilen
- Steak TartarKnochenmark, gegrillter Sauerteig26,00 €
- Bellota Schinken 80grKristallbrot, Olivenöl und geriebene Ramalette-Tomaten28,00 €
- TNT-GarnelenTigergarnelen im Tempurateig mit TNT-Sauce25,00 €
- Gebratene HühnerkrokettenTrüffel-Aioli16,00 €
- Knuspriger Lamm-Tacolangsam gegartes Lammfleisch, japanische Mayo, Rotkohl, Minzjoghurt22,00 €
- Paccheri Nudeln & KaviarBlauschimmelkäse und Parmesan, Sahnesauce, Kaviar, Parmesanstreusel35,00 €
- Suppe des TagesFragen Sie Ihren Kellner nach dem Geschmack des TagesVegetarisch18,00 €Meeresfrüchte24,00 €
Salate
- Unser Caesar-SalatGeräuchertes Hähnchen, Parmesankäse, Caesar-Mayo, Speck, Brotcroutons23,00 €
- BurrataBurrata, geräucherter Bimi & Edamame, Guanciale, Vanille24,00 €
- Konfitierte gegrillte Artischocke (VG)Leichter Hummus, Kichererbsen, Trockenfrüchte, Kräuter22,00 €
Burger und Brötchen
- Saftiger Lucy-BurgerGefülltes Cheddar-Käse-Patty, Speck, Tomate, Gurken26,00 €
- Surf & Turf SchiebereglerMini-Burger, Cheddar-Käse, Tomate, TNT-Garnele26,00 €
Steak & Grill
- Lendenbraten250g - Zart und saftig mit einem Streifen saftiger Grieben36,00 €
- Ribeye300g - Zart marmoriert für hervorragenden Geschmack39,00 €
- Filet250g - Mager und zart mit delikatem Geschmack43,50 €
- T-Bone900G - Pommes frites, alle Soßen (ideal zum Teilen)125,00 €
- Japanisches Wagyu250g - A5 Ribeye mit außergewöhnlicher Zartheit, Marmorierung und reichem Geschmack180,00 €
- Riff & Rindfleisch300g - Ribeye-Steak, 1/2 Hummer, Pommes frites, Salat, Knoblauchbutter75,00 €
- Die Bestie1,2 kg Tomahawk-Steak, Königskrabbenbein, Pommes frites, Salat, alle Soßen (mindestens 2 Gäste - ideal zum Teilen)125,00 €
- Kleines ChateaubriandGebackene Süßkartoffel, geräucherter Auberginen-Hummus55,00 €
- Der Fang des TagesFenchelsalat, sonnengetrocknete Tomaten, Orangen, Kalamata-Oliven35,00 €
- ½ Hummer / Ganzer HummerKanadischer Hummer, Pommes frites, Knoblauchbutter, Zitrone35,00 €
- Ganzer Picanton ohne KnochenVerbrannte Zitrone, Kräuter, Kartoffeln29,00 €
- Blumenkohlsteak (VG)Romesco-Sauce26,00 €
- LammhaxeLangsam gegartes mallorquinisches Frühlingslamm, Honig-Orangen-Reduktion, Kartoffel-Limetten-Püree34,00 €
Saucen und Beilagen
- SaucenPfefferkörner | Chimichurri | Blauschimmelkäse | Trüffelpilze | Bearnaise5,50 €
- SeitenGetrüffelte Mac & Cheese | Wurzelgemüse | Kartoffelpüree | Pommes frites mit Trüffel & Parmesan | Gegrillter Kohl mit Sardellenmayo | Rahmspinat9,00 €
Bevor Sie gehen
- Apfel-TatinGewürzsahne mit rotem Pfeffer, geräuchertes Karamell, Vanilleeis13,00 €
- Sticky Toffee Pudding (VG)Datteln, Toffee, Eiscreme, gesalzenes Karamelleis11,00 €
- KäsetellerRotes Pesto, Feigenmarmelade, Mandeln, Olivenölcracker22,00 €
- BananenkaffeeBanane, Mascarponemousse, Kakaobiskuit14,00 €
- Pistazien-TiramisuMascarpone, Vanille, Pistazien, Amaretto14,00 €
- New York CheesecakeErdbeeren, rote Beeren, Quark13,00 €
- S'moresSchokoladencreme, Kekse, Nutella, Erdnussbutter, Marshmallow14,00 €
