NYÅRSAFTONENS GALAMIDDAG · 31 DECEMBER 2026

En galamiddag: alla gäster sätter sig till bords kl. 20:00. Vänligen anländ från kl. 19:30.

19:30 · SAMVARET

Ett glas Clos de Blancs 2022

Varm pão de queijo, vispad smör med havssalt

19:45 · SMÅ NÖJEN

Foie gras, guava, rostad brioche

Krabba-coxinha, yuzu-majonnäs

Krispig tapioka, rökt lax, ikura

20:15 · EN SMAK AV ELEGANSE

Ostron, caipirinha-granita

Hummersallad, mango, avokado, palmhjärtan, passionsfrukt

21:15 · HAVET MÖTER JORDEN

Linjefångad havsabborre, moquecasås, konfiterad purjolök

Josper-grillad oxfilé, tryffelpuré på maniok, vilda svampar, kaffesås, linser

23:00 · SÖTA INLEDNINGAR

Mousse på passionsfrukt och vit choklad, kokos, lime

Brigadeiro, beijinho, quindim

00:00 · MIDNATT

Tolv druvor, granatäpple och ett glas Clos de Blancs 2022

295 €

per person, välkomstglas och midnattsskål ingår

THE GOLDEN CIRCLE · VIP-ZON

+60 € per person

Våra mest intima bord, få till antalet. En flaska Louis Roederer-champagne per två gäster och några överraskningar under kvällen.

ENDAST VID FÖRBOKNING

VINMATCHNING

75 € · 125 €

Classic eller Prestige, per person.

KAVIAR

120 €

50 g per bord, tillsammans med ostron.

ROOFTOP-PASS

50 €

Från kl. 23.30 på takterrassen: druvor och skål vid midnatt, DJ till kl. 01.00, därefter tillgång till efterfesten. Per person, begränsat antal platser.

Klä dig festligt. En touch av vitt eller guld ger tur för det kommande året.

Vegetariska, veganska och pescatariska menyer finns på begäran.

BOKNINGAR

+34 871 52 02 89 · hello@merchantspalma.com · www.merchantspalma.com